知名主持人于美人過去飽受腎結石困擾，開刀後足足取出108顆腎結石，數量相當驚人。而誘發腎結石的原因百百種，其中飲食就佔了很大一部分，有一種食品看似對身體有益，但吃多了反而會導致結石產生。
于美人在2019年時，曾因為腎結石的問題住院開刀。當時醫師從于美人的左腎取出108顆結石，由於結石數量實在太多，原本預計兩小時可以完成的手術，她卻開了六小時，事後醫院更頒發一張「頑石清除證書」給她，于美人也開玩笑形容自己的腎就像是梁山泊，「因為它藏了108條好漢，108顆腎結石！」
于美人當時曾提到，自己以前很愛喝維他命C飲品，可能是這習慣導致腎結石。而現在也有很多民眾三餐仰賴外食，回家後會透過發泡錠等保健食品，補充身體所需要的維生素，不過腎臟科醫生江守山在《東森財經新聞臺》的「57健康同學會」指出，市面上有些發泡錠主打高單位維生素C，其實一次吃下這麼大量的維生素C，身體根本來不及吸收，一部分還會轉成草酸，引發腎結石的風險。
主持人隋安德聽到後，深有同感，他表示自己有一陣子收到很多維他命C跟鈣的發泡錠，原本想說可以透過這樣的方式，補充所需的維生素，結果過了半年，竟然急性腎結石發作，只好到臺大醫院掛急診。對此江守山表示，有些人本身代謝比較差，更不能一次服用大量的維生素C。
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營養師謝宜芳則補充，如果一次補充太大劑量的維生素C，人體的吸收效率會變差，應該要用少量多餐的方式，才能增加人體吸收率。謝宜芳也提到，很多研究指出，從天然食物中攝取的維生素C，吸收率會比錠劑來的更好，所以民眾並不需要抱持錠劑更好的迷思。
EBC東森健康小教室－腎結石
腎結石是什麼
根據中國醫藥大學附設醫院指出，腎結石是泌尿系統非常普遍的疾病，盛行率約為10%，男性比女性好發3倍。
腎結石包含很多成份，常見的成份是含鈣的結石，其中可能是草酸或磷酸，有一種比較少見的結石是由感染所造成的，這類結石的成份叫鳥糞石或感染結石。
一般名詞上描述結石是以解剖位置的結石來命名，如腎結石、輸尿管結石及膀胱結石等。
如何預防腎結石
中國附醫指出，如果民眾過去曾有過不止一顆以上的結石，那很容易再長另外一顆，這樣的患者在生活習慣方面，可以做出五大改變。
1.多喝水：每天應該喝大約2500c.c的液體，要平均分佈在一天之中喝，睡前要再喝一杯水；而非一次喝很大量，而其他時間不喝。
2.鹽分攝取量不宜太高。
3.均衡的飲食但不要有過多的肉類食物。
4.多吃含檸檬酸的水果，例如鳳梨、柳橙、橘子、柚子、檸檬汁和葡萄柚等。
5.服用醫師處方藥物。
含有草酸的飲料與食物
中國附醫指出，易復發草酸鈣結石的病人必須少吃甜菜根、菠菜、巧克力、黃秋葵、可可、咖啡、可樂、核桃、大黃、菠菜、草莓、茶、小麥麩、花生等，詳細食物應與醫生討論。
（封面圖／翻攝自于美人臉書）
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